편스토랑 김재중 참치요거김밥 항암마늘밥 꿀마늘바싹불고기 레시피 신상출시 요리법 290회

KBS 요리 예능프로그램, 신상출시 편스토랑

290회 방송에 출연한  김재중 요리 레시피

 

참치요거김밥 레시피

 

<재료>

[오이참치요거] 오이 1개, 참치캔 1개(85g), 그릭요구르트 7.5T(150g), 다진 마늘 1/2T, 스테비아 1T, 소금, 후추 

[김밥 재료] 김밥 김 1장, 현미밥 크게 1주걱, 참기름 1/2t, 소금 한 꼬집, 깨 약간, 김밥용 단무지 1개, 깻잎 2장

 

<요리법>

1. [참치 준비] 참치캔을 체에 밭쳐 기름을 제거한다.

2. [오이 절이기]

 - 오이를 얇게 썰고 소금 3꼬집을 뿌려 5분간 절인다.

 - 5분 후, 절인 오이를 가볍게 헹군 뒤 물기를 꼭 짠다.

3. [오이참치요거 만들기]

 - 그릭요구르트 7.5T(150g), 절인 오이, 기름 뺀 참치, 다진 마늘 1/2T, 스테비아 1T, 소금 2꼬집, 후추 10꼬집을 섞는다.

4. [김밥 만들기]

 - 밥에 소금 한 꼬집, 참기름 1/2t, 깨 약간을 넣고 섞는다.

 - 김밥 김 위에 밥을 넓게 펼친 다음 깻잎을 깔고 그 위에 단무지를 올려 돌돌 만다.

 - 김밥을 한입 크기로 썰고 그 위에 [오이참치요거]를 돌돌 말아 올린다

 

항암마늘밥 레시피

<재료>

쌀 300ml, 물 300ml, 깐마늘 듬뿍 한 줌, 완두콩 한 줌, 표고버섯 1~2개, 소주 2T, 올리브유 2T, 양조식초 1T, 소금 1/2t 

 

<요리법>

0. 재료 준비

   1) 쌀을 깨끗이 씻어 물기를 빼놓는다.

   2) 표고버섯을 작게 썬다.

1. 전기밥솥에 씻은 쌀 300ml, 물 300ml를 넣는다. 

2. 밥솥에 소주 2T, 올리브유 2T, 양조식초 1T, 소금 1/2t를 넣고 섞는다.

3. 쌀 위에 깐마늘, 완두콩, 표고버섯을 골고루 올린다.

4. 뚜껑을 닫고 일반 취사 모드로 약 40분간 밥을 짓는다.

꿀마늘바싹불고기 레시피

<재료>

불고기용 소고기 500g, [양념장] 꿀마늘 듬뿍 2T, 홍게맛장골드 5T(진간장 대체 가능), 참기름 2T, 후추 2꼬집, 소금 2꼬집

 

<요리법>

1. 소고기는 잘게 다진다.

2. 다진 소고기에 양념장 꿀마늘 듬뿍 2T, 홍게맛장골드 5T(진간장 대체 가능), 참기름 2T, 후추 2꼬집, 소금 2꼬집을 넣고 버무린다.

3. 달군 팬에 양념한 고기를 넓게 펴서 중불로 노릇하게 굽는다.