작업실

요리 예능프로그램, 냉장고를 부탁해 Since 2014 63회 방송 정보
이번편의 게스트

나나, 규현

나나를 위한 셰프들의 요리 레시피

박은영 셰프
상하이 라자냐 레시피
1. 두부를 적당한 크기로 썬다
2. 깻잎을 잘게 채 썬다
3. 사과를 큐브 모양으로 작게 썬다

윤남노 셰프
윤남노탄수 레시피
1. 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 올리브오일을 섞어 떡갈비 양념을 만든다
2. 간 고기에 떡갈비 양념을 넣고 치댄다
3. 간 아보카도에 소금, 오렌지즙, 레몬즙을 섞어 아보카도 무스를 만든다
4. 명란젓, 깻잎, 대파, 큐브 치즈, 마스카포네 치즈, 후추, 올리브오일을 섞는다
5. 아보카도 껍질 안에 명란 크림치즈를 담는다

권성준 셰프
마법피자 레시피
1. 소갈비찜과 쪽갈비찜을 섞어 익힌다
2. 무를 두껍게 썰어 속을 파낸다
3. 뜨거운 물에 무를 넣고 조미료, 맛술, 치킨스톡으로 간한다
4. 양념한 무를 전자레인지에 익힌다
5. 버터와 밀가루를 볶아 루를 만든다
6. 무에 네가지 치즈를 넣고 끓인다
7. 배, 사과, 천혜향, 망고, 멜론을 깍둑 썰어 담는다
8. 과일에 팬케이크 시럽, 레몬즙을 버무린다
9. 땅콩버터, 마스카포네 치즈, 애플 시나몬잼을 섞어 땅콩 크림치즈를 만든다
10. 무 도우에 갈비찜과 치즈를 번갈아 채운다
11. 마체도니아에 딸기와 땅콩 크림치즈를 얹는다

샘킴 셰프
마법피자? 하! 레시피
1. 양파를 한 겹씩 벗겨 튀긴다
2. 다진 양파, 간 마늘, 청경채와 채끝살을 볶는다
3. 전복과 백합을 삶는다
4. 가리비, 오징어, 삶은 전복에 간 마늘, 올리브오일을 섞는다
5. 망고와 양파를 잘게 썰고 발사믹 식초와 올리브오일을 섞는다
6. 튀긴 양파를 펼치고 채끝볶음을 올려 돌돌 만다
7. 전복, 오징어, 관자를 마늘과 오일에 재워 볶는다
8. 망고 발사믹 소스를 깔고 채끝 양파 말이를 올린다
9. 파채를 튀겨 채끝 양파 말이 위에 올린다
10. 청경채 볶음을 깔고 오렌지를 올린다
11. 청경채 볶음에 해산물 볶음을 올린다
12. 샐러드 믹스를 잘게 다져 레몬과 함께 낸다