서민갑부 390회 연매출130억원 초밥왕 초밥집 붉은연어초밥 김대승 맛집 식당 가게

성공스토리 프로그램

서민갑부

390회 방송의 주인공

초밥으로 연 매출 130억 원을 이뤄낸 초밥왕 주인공의 사업 성공 비결

 

번화가와 멀리 떨어져  있는 갑부의 매장의 성공 비결

아기자기한 인테리와 화려한 초밥 비주얼

매일 들여오는 활어를 부드러운 식감과 감칠맛을 위해 저온 숙성하여 사용

초밥에 사용하는 회 무게를 계량화

비트, 과일 등 천연 재료를 이용해 만든 붉은 연어 초밥 개발

배달 주문 건수가 400건이 넘어~인기

 

7개 지점을 통해 연 매출 130억원 달성

 

맛집명: 벚꽃스시

망원점 주소: 서울 마포구 월드컵로15길 37

(망원동 380-19)

홈페이지: https://cbsushi.modoo.at/

목동점 주소: 서울 양천구 목동동로12길 45

상도점 주소: 서울 동작구 상도로30길 40

청라점 주소: 인천 서구 청라커낼로 264

부평점 주소: 인천 부평구 마장로324번길 78

만수점 주소: 인천 남동구 구월로 362

수원점 주소: 경기도 수원시 팔달구 인계동 1121-2

 

메뉴

광어한판, 연어한판, 연어갈릭스테이크 한판, 소고기한판, 계절한판,

광어&계절한판, 참치한판, 광어&연어한판, 어린이초밥, 사케&초밥세트,

광어, 연어, 유부, 계란, 대왕오징어, 장어, 새우장, 초새우, 엔가와, 황새치,

소고기, 오도로, 타코와사비군함 등