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편스토랑 이정현 닭도리탕
닭볶음탕
남성사계시장 닭곰탕집 신상출시 15회
재료
손질된 닭 1마리
양파 0.5개
당근 0.5개
대파 1대
고추장 3T
고춧가루 2T
간장 2T
후추 0.5T
두반장 3T
맥주 1캔 (500ml)
이정현 편스토랑 닭복음탕 만드는방법
➀ 손질 된 닭에 맥주를 넣어 잡내를 잡아준 후
찬물로 헹궈준다
➁ 찬물로 헹궈준
닭에 물을 넣고 한 번 더 끓여 잡내를 확실히 잡아준다
➂ 양파, 당근,
대파를 큼직하게 깍둑 썰어준다
➃ 끓여둔 닭육수 두 국자에
고추장을 넣고, 고춧가루, 간장, 후추를 넣어 매콤한 육수를 만든다.
➄ ➁의 닭에
깍둑 썰어둔 채소들을
넣어준다
➅ ➃의 육수를 ➄에 부어준다
➆ 이후 두반장을
넣어준 후 팔팔 끓여주면 완성
펀스토랑 이정현 닭육수 만드는 법
재료
물 2L 닭가슴뼈
살코기 1덩어리 대파 1대 껍질 양파 1개
생강 2덩어리 파뿌리 3개 통후추 1T
청주 0.5컵 월계수 잎 5개
큰 냄비에 물을
넣고 닭가슴뼈와 살코기를 한 덩어리 넣는다
대파와 껍질째 씻은 양파, 생강,
파뿌리, 통후추, 청주, 월계수잎을 넣고 90분 가량 끓인다
#이정현 닭곰탕집
#이정현 닭곰탕
#편스토랑 닭곰탕 이정현
남성사계시장 닭곰탕 집
식당 상호명 음식점
백암집
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