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귤프렌치 토스트

 

제주도 숙소 리조트 펜션에서

귵토스트 만들고 제주시장으로 정일우

 

  편스토랑

정일우 귤 프렌치 토스트 레시피

귤프렌치토스트 

 

현무암치킨집으로

 

요리 재료 만드는법

달걀 2개, 브리오슈 식빵,

우유 200ml.
생크림 200ml, 소금 0.5T,

설탕 1T. 버터
(기호에 맞게), 귤 1개

조리도구
제스터, 팬, 볼, 접시

 

정일우 귤프렌치토스트

조리 만드는 방법

1. 달걀 2개를 볼에 깬 후,

소금과 설탕으로 간을 하고

우유와 생크림을 넣어

설탕이 잘 녹을 때까지 풀어준다.
2. 브리오슈 식빵을

①의 달걀물에 푹 담가

약 10분간 둔다.
3. 팬에 버터를 약간 두르고 ②의 식빵을

올린 후 설탕을 약간 뿌려주어 굽는다.
이때,

버터와 설탕을 팬에 더

녹여주어 풍미를 더한다.
4. 팬에서 식빵을 꺼내 접시 위에

올리고 아직 열기가 남은

식빵 위로 버터를 올려 녹여준다.
5. 귤껍질을 제스터에

갈아 빵 위에 뿌려준다.
6. 귤을 얇게 슬라이스해서 프라이팬에

노릇해지게

구워준 후, 토치로 구워 색을 내고

식빵 위에 예쁘게 올려준다.
7. 마지막으로 슈가파우더를

눈처럼 뿌려주면 완성!

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