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충남 공주의 특산물인 밤과 딸기를 이용해
탄천 휴게소에서 음식을 판매하다
맛남의 광장 11회
오전 장사에서는
밤을 이용한 음식으로 요리를 판매했답니다.
양세형의 밤잼 토스트에서 아이디어를 얻어
백종원이 생각한 요리
밤 크림빵 레시피
1. 빵에다가 생크림, 으깬밤을 넣는다
양세형이 숙제로 연구해온 요리
밤잼 토스트
1. 밤을 삶는다
2. 삶은 밤과 물을 믹서에 넣고 간다
3. 잘갈린밤은 냄비에 30분간 졸인다
4. 설탕과 꿀은 취향에 맞게 넣는다
5. 밤잼이 어느 정도 걸죽해지면 차갑게 식힌다
6. 식빵은 찐 식빵과 버터를 프라이팬에 바르고 구운 식빵을
취향에 맞게 밤잼을 바른다
7. 버터를 넣는다
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