맛남의광장 양송이 탕수육 수프 양송이탕수 크루통 구이 죽순 샥스핀 성시경 백종원 74회 레시피

맛남의 광장

2021년5월13일

경남 거제 죽순 생죽순 농가
충청남도 부여 양송이 농가
양송이로 만드는 요리 레시피
양송이수프 양송이구이 양송이탕수육
죽순샥스핀
양송이 수프 양송이 구이 양송이 탕수육 죽순 샥스핀
백종원 레시피

 

백종원 양송이 수프 레시피
1. 양파와 양송이를 잘게 썰고
2. 버터를 두른 냄비에 양파를 넣어볶고
3. 양파가 두명해질 때즘 양송이를 넣고 볶음
4. 시판 크림 수프 가루 한봉지를 물 한병과 섞고
5. 냄비에 수푸를 넣고 걸죽해질 때까지 끓이면 끝

 

크루통 레시피
1. 식빵을 깍둑썰기하고 버터를 두른 팬에 노릇노릇해질 때까지 식빵을 볶아준다

 

백종원 양송이 탕수 레시피
<재료>
양송이 버섯,
튀김가루 당근 피망 양파
목이 버섯 간장 식초 설탕
전분가루

 

<만드는법>
1. 양송이 버섯은 반으로 컷 준비하고 튀김가루가 잘 묻을수 있게 물로 한번 적시고
튀김가루를 쿠하 골고루섞음
2. 당근피망양파목이 버섯은 큼직하게 컷
3. 달궈진팬에 기름을 두르고 양파를 먼저 볶고 간장식초 설탕을 1:1:2 비율로 투하
4. 물과 나머지 재료들을 넣어 끓인후 전분가루와 물을 넣어 전분물을 만들고
5. 끓는 소스에 넣어 꾸덕꾸덕 하게 만들어주면 끝

 

깻잎김치 레시피

 

-대파를 송송, 양파,

당근을 채썰어서, 홍고추, 청고추를

반 갈라서 잘게 다지듯이 썰어준비한다
-볼에 썰어놓은 대파,

양파, 당근을 넣고 섞는다
-볼에 굵은 고춧가

, 진간장, 간마늘, 멸치액젓을 넣고 섞는다
-양념장을 펴바른 깻잎을 한장씩 쌓아준다