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당신의 일상을 밝히는가 114회
2021년7월7일
강태현 셰프 복날 음심
초복 보양식 레시피
들깨 삼게탕 만드는법
#당신의일상을밝히는가 들깨삼게탕
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당신의 일상을 밝히는가 들깨삼게탕 레시피
<닭 손질하는 방법>
닭 날개 끝부분을 자른다
날개 끝 목 꽁지를 자른다
솔이나 칫솔 이용해 속에 있는 핏물을 찬물로 깨끗히
닦는다
<레시피>
1. 손질한 닭은 냄비에 넣고 물1.5l 삼계 재료 팩 투하
2. 통마늘 10알을 넣고찹쌀 100g 인삼 1개
은행 2알을 얹는다.
3. 뚜껑을 덮고 30분간 끓인다
4. 땅콩가루 3큰술 들깻가루 4큰술에
닭육수를 넣어 잘 풀어준다
5. 잘 풀어준 비법가루를 넣은 뒤 뚜껑을
열고 10분간 끓인다
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