MBN 요리 예능프로그램, 알토란
550회 바퀴 달린 집밥 캠핑 요리 한상
송종국, 이상민 요리 레시피
채소무침 레시피
<재료>
대파, 도라지, 더덕
<양념 재료>
간장, 고춧가루, 매실청, 고추장, 통깨, 카레 가루
<요리법>
1. 대파는 포크로 결 따라 긁어 파채를 만든다.
2. 도라지와 더덕을 먹기 좋은 크기로 썬다.
3. 볼에 파채, 도라지, 더덕, 양념 재료를 넣고 버무린다
라면수육 레시피
<재료>
돼지고기 앞다릿살, 라면 2봉지, 물, 된장, 다진 마늘, 깻잎, 배추, 대파
<요리법>
1. 냄비에 핏물 제거한 앞다리살을 넣고, 겉면만 노릇하게 익힌다.
2. 라면수프 2개와 물을 붓고 된장을 넣어 중불로 30분간 삶는다. 고기를 뒤집은 뒤 다진 마늘을 넣고 20분간 더 끓인다.
3. 삶은 고기는 10분 레스팅 후 먹기 좋은 크기로 자른다.
4. 수육 삶은 국물에 물을 약간 추가한 뒤 라면사리, 라면 채소 수프, 깻잎, 배추, 대파를 넣은 뒤 끓여 수육과 곁들인다
차돌채소찜 레시피
<재료>
차돌박이, 배추, 숙주, 부추, 된장, 맛술, 물
<간장소스 재료>
진간장 3큰술, 식초 2큰술, 레몬즙 2큰술, 설탕 2큰술, 청양고추 약간
<땅콩소스 재료>
땅콩버터 2큰술, 진간장 2큰술, 식초 2큰술, 올리고당 2큰술, 연겨자 1큰술, 고추냉이 1작은술
<요리법>
1. 찜기에 물을 부어 미리 끓여두고, 배추는 먹기 좋은 크기로 썰고 숙주도 손질한다.
2. 물이 끓으면 맛술을 한 바퀴 두른 뒤, 찜기 그릇에 배추→숙주→차돌박이 순서로 얹고 뚜껑을 닫아 중불에서 5~8분 찐다.
3. 재료를 찌는 동안 소스를 만든다.
4. 먹기 좋은 크기로 썬 부추를 차돌채소찜에 얹어 뚜껑을 덮고, 1~2분간 살짝 더 찐다
차돌된장찌개 레시피
<재료>
된장, 차돌박이, 부추, 배추, 청양고추, 양파, 두부, 고춧가루
<요리법>
1. 차돌채소찜을 쪄낸 후 남은 육수에 된장을 풀어 넣는다.
2. 먹기 좋게 썬 차돌박이와 부추, 배추, 청양고추, 양파, 두부, 고춧가루를 넣고 재료들이 익을 때까지 끓인다