EBS 프로그램, 극한직업
899회 방송에서는 가성비 전쟁! 무한리필 맛집 이라는 주제로
한식, 빵(베이커리), 중식 뷔페 무한리필 식당이 공개
이번편의 촬영지 정보
매일 바뀌는 11가지 요리, 9,500원 한식 무한리필
1만 원도 안 되는 9,500원에 매일 바뀌는 주요리
4가지와 밑반찬까지 더해 총 11가지 음식을 뷔페식으로 자유롭게 즐길 수 있는 이곳
거기에 덤으로 치킨과 생맥주까지 먹을 수 있어
하루 평균 600~700명의 손님이 찾아온다
저렴한 가격으로 신선한 음식들을 제공하기 위해 매일 새벽 시장을 돌며 발품을 파는 사장님
재료 준비를 마치면 곧바로 대용량 조리가 시작
700인분이 넘는 음식을 준비해야 하는 만큼 조리 과정도 만만치 않은데
펄펄 끓는 대형 솥 앞을 지키는 일은 그야말로 더위와의 전쟁
한겨울에도 에어컨을 켜고 일한다
42kg의 꽃게를 무치며 뾰족한 집게에 찔리는 일도 다반사
한식뷔페
업체명: 일루 퓨전한식뷔페
주소: 서울 송파구 송파대로 201, 송파테라타워2 G동 지하 1층 G117~G119호
빵으로 채우는 한 끼, 무제한 빵 뷔페의 매력 속으로!
매주 금, 토, 일 9시 30분부터 12시까지, 무제한으로 빵을 즐길 수 있는 일산의 한 빵집
이곳은 9,900원이라는 가격에 음료 한 잔만 시키면, 따끈한 빵을 무제한으로 즐길 수 있다
매장에서 매일 직접 구워내는 130여 종의 빵 가운데 30종 이상이 뷔페에 오른다
샐러드와 토스트, 잼, 치즈, 수프까지 더해져 한 끼 식사로 즐길 수 있다
이를 위해 새벽 4시에 출근해 반죽을 준비하고, 발효시키고 굽는 것을 거쳐 하루 7,000여 개의 빵을 만들어 낸다
빵 뷔페
업체명: 김경오 따순기미
주소
(본점) 경기도 고양시 일산서구 중앙로 1371 상가동 1층 67-1호, 100호
(뷔페지점) 경기도 고양시 일산동구 하늘마을1로 16-10 일산에스플러스타워 1층 110호
14,900원에 느낄 수 있는 중식 불맛의 향연
궈바오러우와 유산슬, 어향가지, 양장피 등 무려 중화요리 약 40종을 무한으로 즐길 수 있다
가격은 14,900원
단품으로 주문하면 만만치 않은 중화요리를 한자리에서 모두 맛볼 수 있다
가격의 비결은 효율적인 운영 방식에 있다
셀프서비스로 인건비를 줄이고, 음식을 한 번에 대량으로 만들기보다 소량씩 조리해 재료 손실을 최소화
중식뷔페
업체명: 차이홍
주소: 경기도 포천시 소홀읍 광릉수목원로 696 중식뷔페 차이홍