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시원한 쿨 요리 초계탕
당신의 일상을 밝히는가
강태현 셰프 닭요리 복날 음식 만드는법
초계탕
무교동 낚지볶음
당신의일상을밝히는가 120회
2021년7월21일
#당신의일상을밝히는가 초계탕
#당신의일상을밝히는가 초복 중복
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초계탕 레시피
새콤 담백 시원한 초계탕
냄비에 물1리터
통생강 2개 대파 반1/2대 양파 반1/2개 통마늘 5개
닭가슴살 300g을 넣는다
청양고추 2개 치킨스톡 2큰술 10분간 푹 끓인다
육수는 체에 한번 걸러준다. 육수는 얼음물
닭가슴살은 잘 찢어준다
젖은 면포를 덮어 수불이 안날라가게 덮어준다
적채1/4 개 적파프리카1/2개 달걀지단 1개 오이1/2개는 소금 살짝 채썬다
<소스>
겨자 2큰술 식초3큰술술 잣가루 2큰술 넣고 잘 섞는다
사과즙 2 큰술 넣고 잘 섞는다
닭가슴살 소스 잘 섞고
닭가슴살 위에 고명을 올리고 달얼음 동동 육수 부어주면 초계탕
메밀면 풀면 초계메밀국수
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