EBS 극한직업 897회 촬영지 케이터링 팀과 캠핑장 관리자 휴일에 더 바쁘다

EBS 극한직업 897회 방송의 주제
휴일에 더 바쁘다, 케이터링 팀과 캠핑장 관리자

전국 어디든 간다! 맞춤형 음식 제공 서비스 케이터링

대전의 한 케이터링 업체, 이른 아침부터 조리가 한창
준비해야 할 음식은 100인분 이상
칠순과 회사 신년 행사에 딱 맞는 음식과 장소 꾸미기까지 모든 것을 준비해야 한다
주문에 따라 달라지만 보통 한 번에 준비하는 음식들의 종류는 후식까지 포함해 20가지 이상

신선하고 질 좋은 음식을 제공하기 위해 행사가 있는 날 대부분의 메뉴는 새벽부터 조리하지만, 
모든 음식을 행사 당일에 완성할 수 없다
그렇기에 전날부터 갈비찜과 같은 육류의 초벌 작업은 물론 손이 많이 가는 것들은 사전 작업을 해야 하는데. 

모든 준비를 마치면 빠르게 현장으로 이동해 사람들의 동선을 고려해 음식을 배치는 기본
행사가 진행되는 내내 자리를 뜨지 않고 떨어진 음식을 채워 넣거나 현장에서 
급하게 음식을 조리하기까지 잠시도 쉴 틈이 없다

업체명: CL F&C
주소: 대전광역시 대덕구 우암로 415,(비래동) 1층 씨엘에프앤씨

혹한 속에서 캠핑장을 지키는 사람들 캠핑장 관리자

혹한의 추위가 기승을 부리는 강원도 홍천의 한 캠핑장
한 겨울의 낭만을 찾아 캠핑장을 찾는 이들을 위해 한겨울에도 구슬땀을 흘리는 캠핑장 관리자들
아침마다 1.5km 비탈길의 언 곳을 일일이 확인하며 마사토를 뿌리는 걸 시작
자칫하면 얼어버리는 배관을 확인하고 캠핑장 곳곳을 다니면서 불편한 곳이 없는지 확인하는 것이 일상

근처 강이 두껍게 얼면 썰매를 탈 수 있는 서비스까지 해, 썰매 준비와 
안전요원 역할까지 해야 해 잠시도 쉴 시간이 없다
거기에 캠핑장에서만 맛볼 수 있는 닭볶음탕과 닭갈비 메뉴까지 준비

업체명: 두미리관광농원
주소: 강원 홍천군 서면 개야로 304-229