반응형
당신의 일상을 밝히는가 강태현 셰프
당신의일상을밝히는가 172회
강태현 셰프 TJ 셰프 냉장고 속 재료를 이용한 요리만들기
TJ 셰프 냉장고
폴란드식 양배추롤
스테이크알리오올리오파스타
강태현 셰프
시래기 강된장 덮밥
허리케인오믈렛
시래기 강된장덮밥
1. 시래기 3시간 이상 불리고
푹 삶는다 30분- 1시간
부드러움을 위해 막을 제거한다
2. 시래기를 삶으 면서 소금 반큰술을 넣는다
3. 베이킹소다 반큰술 넣는다
4. 손질한 시래기는 먹기 좋게 자른다
5. 된장 다진 마늘 고춧가루를 넣어 버무린다
6. 애호박 표고버섯 감자는 1cm 간격으로 썰고 풋고추
홍고추는 0.5cm간격으로 썰어
준비한다
7. 준비한 채소를 뚝배기에 넣는다
8. 채소가 잠길 만큼 자작하게
붓고 끓인다
9. 감자기 익으면 시래기를 넣고
10 국물이 자작해질 때까지 15-20분 끓여준다
11. 밥위에 살포시 강된장 올려주면 완성
허리케인 오믈렛 레시피
1. 볼에 달걀 4개를 넣고 간을한다
2. 달걀을 휘핑기로 충문히 치대고 채반에 거른다
3. 팬에 기름을 넉넉하게 두른다
tip 팬에 기름을 코팅하듯 둘은 후 남은 기름은 버린다
4. 젓가락을 이용해 달걀을 잡아 한바퀴 돌린다
나무 젓가락과 손을 반대로 한다(쇠젓가락은 안됨)
파슬리 가루로 마무리
mc 박은혜 박군
정가은
반응형